A Sotosalbos prezioso paese di montagna con l'architettura in pietra e ambiente molto curato, a 17 chilometri da Segovia, Pedraza e La Granja e 100 km da Madrid, si trova Alvus Saltus, casa dei sogni, con giardino di circa 600 mq, spazioso e arredato con gusto, con splendide viste.

La struttura si compone di due case che possono aderire o formare due abitazioni separate e si accede tramite l'ingresso:

La casa principale:

- Di 230 mq, è su due piani, al piano terra c'è un ampio salone con camino, sala da pranzo per 10 ospiti, cucina, veranda, giardino, bagno e una camera da letto doppia con bagno.
- Al primo piano ha due suite mansardate con letto matrimoniale (in ciascuno di essi c'è anche un letto extra).

La Casetta annessa:

- Di 70 mq con al piano terra, bagno, cucina, salotto (trasformabile in camera da letto matrimoniale con divano letto e letto supplementare), veranda e nel giardino, e al primo piano uno abuardillada spaziosa camera da letto matrimoniale.

I proprietari occupano un alloggio, in modo indipendente, con giardino privato all'interno del complesso. Questa sistemazione discreta dei proprietari permette un'attenzione personale, qualora richiesta.

Saltus Alvus è stato recensito come uno dei Luoghi speciali per il soggiorno in Spagna. Nel ristorante El Porche nella stessa città, si può gustare l'ottima cucina del territorio e il tipico agnello arrosto. È inoltre possibile ordinare piatti a portar via. (Aperto solo nei fine settimana e nei giorni feriali per gruppi su prenotazione).

Nella piazza della città c'è la Taverna dell'Arciprete, fienile riabilitato in pietra antica, dove poter prendere un caffè o un drink in un ambiente piacevole accanto ai camini.