Au 19e siècle, The Farm a produit du cresson de haute qualité, qui a été vendu localement et à Covent Garden à Londres. Aujourd'hui, le cresson n'est plus cultivé à Newington, mais les lagunes alimentées par une source sont un brillant refuge pour la faune.

La ferme est un paradis pour les amateurs de faune. Faites attention aux poissons d'eau, anguilles, polécats, lapins, blaireaux, couleuvres et grenouilles. Une variété d'espèces d'oiseaux comme les hérons, les martins-pêcheurs, les bergeronnettes grises, les troglodytes, les poules d'eau, les rails d'eau, le butor et les buses communes peuvent être repérées et entendues à la ferme.
Découvrez la flore délicate de cette vallée unique avec ses craies et ses fonds de sable, ses tourbières et ses sources d'eau douce.